Köttbullar

Detta gjorde jag: Kötbullar, potatis, sås och grönsaker.

Receptet/Hur gjorde jag: Vi följde receptet som det stod. Fast vi tog i lite mindre av ingredienserna till köttbulles receptet och vi kokade även till lite grönsaker som var morot och hällde i det tillsammans med potatisen, medan den låg och kokade i en gryta med lock, men sedan tog vi av det när det började att bubbla över. I slutet gjorde vi även en liten sås till maten för att den inte skulle bli så torr och för att den skulle bli godare.

Ändringar i receptet: Vi tog i maizena mjöl istället för vetemjöl i såsen för att jag kan inte äta det mjölet. Vi tog även i lite mindre av ingredienserna till köttbullarna som jag skrev där uppe!! 

Viktigt att tänka på: Passa köttbullarna när dom steker för att annars kan dom fastna i stekpannan som våra höll på att göra men vi lyckades få dom att inte göra det i sista sekund. Rör även om i såsen hela tiden när den kokas på spisen så att inte den också fastnar eller bränns när den är klar.

Råd och tips: Häll i några extra kryddor till såsen mer än salt och peppar. Prova er fram precis som vi gjorde och det gick bra, och vi lyckades. Gör lika stor form på alla köttbullarna så att du vet när dom är klar och att dom ungefär blir klara samtidigt som varandra.

Jag jobbade med: Millie och Filip 

Vi jobbade i kök nummer: 4

Eftersysslan: Tömma och starta diskmaskinen. 

Utvärdering: Maten blev bra och det var gott. Köttbullarna blev klara och fick en brun fin färg. Det blev som jag tänkte men jag trodde inte att såsen skulle bli så bra som den blev för att jag brukar aldrig göra någon sås. Såsen blev som en överraskning med smakerna när vi ändån bara prövade oss fram utan recept o.s.v.

Falukorv

1. Detta gjorde jag: Kokta grönsaker och stekt falukorv.

2. Receptet/Hur gjorde jag: Det fanns inget recept, så att vi kunde inte följa något speciellt papper eller någon speciell bok.

3. Ändringar i receptet: Eftersom att vi inte hade något recept så kunde vi inte göra några ändringar
direkt men vi fick välja vad vi ville ha för grönsaker och då valde vi att bara ta blomkål och bönor för att det var det vi ville prova och ha.

4. Viktigt att tänka på: Häll i grönsakerna när vattnet kokar och lägg på ett lock. Låt korven steka färdigt och passa den för att få den rätta färgen och rätta konsistensen.

5. Råd & tips: Smaksätt grönsakerna med salt eller någon soya för att få den bästa smaken. Om man inte har i något minskar risken att den blir god och bra.

6. Jag jobbade med: Nathalie.

7: Vi jobbade i kök nummer: 4.

8. Eftersyssla: Tömma och starta diskmaskinen.

9. Utvärdering: Maten blev bra, falukorven blev färdig och fick en glänsande färg, och grönsakerna blev bra och smakade gott. Det blev som jag tänkte för att falukorv brukar bli samma när man steker som hela tiden förutom om man inte steker dom för kort tid eller för lång tid. Överraskningen blev hela maträtten helt enkelt pga att den var ganska enkel att laga och att jag har lagat den förr, så att jag vet hur vi skulle göra och det var därför som den blev bra och fick en bra färg, konsistens och smak m.m.

Frallor/baguetter

1. Detta gjorde jag: Frallor/baguetter

2. Receptet/Hur gjorde jag: Jag följde receptet och här nedan kommer en bild på det senare. Vi bytte bara ut mjölet emot ett annat mjöl och sedan så halverade vi receptet eftersom att den jag jobbade och jag gjorde olika, och behövde då inte ha i lika mycket och samma av varje ingrediens.

3. Ändringar i receptet: Vi tog i torrjäst istället för vanlig jäst för att det var lättare. Vi delade även receptet i två som jag skrev dör uppe👆för att vi inte gjorde samma.

4. Viktigt att tänka på: Låt dom jäsa så länge som dom ska eller längre för att dom ska kunna bli klara och inte degiga. Och när dom kommer ut ur ugnen så ska dom direkt av plåten och så kan man knacka på dom på undersidan för att se om dom är klara och då ska dom låta ihåliga och ha en brun glansig färg. 

5. Råd och tips: Pensla frallorna efter dom har jäst andra gången och lägg på några olika frön vad du känner för. T.ex solrosfrön, linfrön eller sesamfrön o.s.v eller allihopa. Du kan ta olika frön på olika frallor eller på samma. 

6. Jag jobbade med: Nathalie 

7. Jag jobbade i kök nummer: 4

8. Eftersyssla: Tömma och starta diskmaskinen.

9. Utvärdering: Dom blev bra och smakade bra, fast dom blev bara lite hårda i konsistensen och fick direkt ingen speciell färg. Ja dom blev som jag tänkte för att vi har gjort frallor förr med och då blev dom ungefär likadana som nu. Överraskningen var fröna på frallorna för att dom gjorde att frallorna fick mera smak och såg godare ut.